קפה קוריאני חם

אף פעם לא הבנתי את ההייפ שהיה על קפה הדלגונה הקוריאני (הזה המוקצף) שכבש את העולם, יחד עם הסגר העולמי של מגיפת הקורונה אי שם במרץ 2020. אולי כולנו איבדנו את חוש הטעם כאות הזדהות עם מי שחלו? או שסתם הכנתי בזמנו את הטרד עם קפה נמס שאפילו נס לא היה עוזר לשפר את טעמו?

בקיצור, לא עפתי בלשון המעטה. ודווקא רציתי מאוד לעוף, כי זה נראה מגניב ביותר! אבל... לא. פשוט לא. מבחינתי זה היה שילוב של טעם מר מידי ומתוק מידי בו זמנית, עם יותר מידי חלב. טוב נו, היד הכבדה על החלב היא לגמרי באשמתי (ומוטיב בעייתי חוזר עם כל כוס קפה ותה שאני מכינה, קוראניים וישראלים כאחד).

אז באמת שאני כבר לא בטוחה איך זה קרה, אבל היצירתיות תקפה לעת חורף לפני מספר חודשים. התכוונתי להכין לי קפה, אבל מאסתי בקפה קפסולות, והחלטתי להכין את הקוריאני המוקצף. זה שאני לא אוהבת, כן? לכו תבינו.

אני כבר לא בטוחה אם הרעיון למזוג חלב חם מוקצף לתוך קציפת הקפה היה ספונטני תוך הכנה, או שהיה שם מההתחלה של שליפת הספל מהארון - אבל זה היה יום קר, ולא היה סיכוי שאתפשר על פחות מקפה חם.

ומאז אותו שלוק קפה גורלי - חיי השתנו! סתם לא, לא באמת השתנו. אבל זאת הדרך היחידה שבה קפה דלגונה טעים לי. ומאז אותה תגלית, אני ברוטציה קבועה שלו לצד קפה קפסולה משתנה, תלוי במצב הרוח.

אז... משתפת אתכם, שיהיה לכם בכיס כשבא לכם להרשים חברים. או סתם להתפנק :)

---

קפה קוריאני חם

מצרכים

• 2 כפיות קפה נמס, זה שאתם אוהבים (חשוב שיהיה נמס! פולים טחונים לא עובדים)

• 2 כפיות סוכר, אני משתמשת בחום דמררה אבל אתם במה שלטעמכם

• חמישית ספל (ואפילו פחות) מים רותחים

• חלב, איזה שאתם מעדיפים (אבל אחד שמקציף, כן?)

לטובת המתכון הזה - יש להצטייד במקציף חלב ידני (הכי פושט לגמרי עובד).

אופן ההכנה

1. שימו קפה נמס וסוכר בספל החביב עליכם, או כל ספל שמתחשק לכם ללגום ממנו קפה הבוקר :)

2. מלאו את הספל במעט מים - גג חמישית ממנה! אפילו קצת פחות.

3. אחזו את מקציף החלב הידני, והקציפו איתו את הקפה בתוך הכוס. (כן, יש אנשים שמשתמשים במקצף חשמלי גדול - אבל אין לי כוח לשטוף כלים. וכן, יש מי שמערבב מהר והרבה עם כפית, אבל אני מעדיפה לעשות אימון כוח בנפרד מהקפה של הבוקר).

4. חממו והקציפו את החלב בדרך הנוחה והזמינה לכם. אני אישית מקציפה במקביל להקצפת הקפה במקצף החלב שמחובר למכונה של נספרסו, אבל אפשר לגמרי לחמם את החלב במיקרו/על הגז ולהקציף עם מקצף ידני, או אם אתם מהמפונפנים שיש להם מקציף חלב כזה עם קיטור אז בכלל שיחקתם אותה.

5. מזגו את החלב המוקצף מיד עם סיום ההקצפה על הקפה שהקצפתם מבעוד מועד - וצפו בקסם מתרחש לנגד עיניכם :)

---

יאללה שיהיה לרוויה! ולמשחזרים, תרגישו חופשי לתייג ברשתות #בוקר_טוסט, או פשוט לתייג אותי בטיקטוק ובאינסטוש (BilieG@) - אומנם לא מעלה סרטונים, אבל אוהבת מאוד לצפות בהם ותמיד שמחה לפרגן בלייק ותגובה :)